ห้องพักหลักร้อย

สวนอาหารเบญจพรศิริฟาร์ม

สวนอาหารเบญจพรศิริฟาร์ม ตั้งอยู่เลขที่ 119 ม.5 บ.หนองกุงพัฒนา ต.โพธิ์ชัย อ.เมืองหนองบัวลำภู

คุณเบญจพร เบญจพรศิริ เล่าว่าที่นี่เป็นฟาร์มเลี้ยงไก่งวงด้วย เริ่มเปิดฟาร์มเลี้ยงมา 30 ปีก่อน

อาหารจานเด็ด มีลาบไก่งวง ต้มแซบไก่งวง ไก่งวงอบหม้อดิน เมี่ยงไก่งวง นึ่งไก่งวง ไก่งวงมะนาว และอีกหลากหลายเมนูกว่า100เมนู

ลาบไก่งวง ใช้ไก่งวงที่มีน้ำหนัก4.5 กก.นำเนื้อหน้าอกไปสับ คั่วด้วยไฟอ่อนจนสุกหอม แล้วปรุงด้วยข้าวคั่ว พริกป่น พริกสด หัวหอม ต้นหอม น้ำปลา มะนาว และยังมีน้ำจิ้มแจ่วแบบอีสานไว้ให้เลือก

ต้มแซบไก่งวง เป็นอีกเมนูแนะนำ เลือกเนื้อไก่งวงติดกระดูก น่องปีก ต้มในน้ำซุป พอเดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสด มะขามเปียก ฟักติ้ว เสร็จแล้วใส่หม้อดินยกเสิร์ฟร้อนๆ

สอบถาม โทร.08-7229-5481

ก๋วยเตี๋ยวฮ่องเต้

อยู่เลขที่ 19 ม.10ต.ลำภู อ.เมืองหนองบัวลำภู มีคุณอนุรักษ์ มุ่งสมัคร เป็นเจ้าของร้าน

สูตรเด็ดดัง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และหมู พร้อมเครื่องเคียง เช่น กะหล่ำปลี โหระพา สะระแหน่ ผักแพว ถั่วงอก พริกสดคั่วจิ้มกะปิ

คุณอนุรักษ์ ได้รับถ่ายทอดสูตรมาจากครอบครัวเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำซุป รสกลมกล่อม หอมหวานน้ำต้มกระดูกคอ และกระดูกขา ใส่รากฟักชี ข่า พริกไทย เกลือ ซอสปรุงรส ต้มทิ้งไว้ไม่ต่ำกว่า 3 ชม.

ส่วนเนื้อตุ๋น ใช้น่องลาย ต้มในน้ำเดือนจนสุก ใช้เวลาต้มกว่า2ชม. แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ตุ๋นด้วยยาจีนอีก 4 ชม. ก็จะได้เนื้อตุ๋นนุ่มๆหอมเครื่องยาจีน ส่วนเนื้อหมูตุ๋น จะใช้วิธีเดียวกัน โดยจะแยกหม้อน้ำซุปหมู-เนื้อ ต่างหาก ส่วนก๋วยเตี๋ยว ใส่น้ำตก ก็จะใส่เลือดสดมีตะไคร้ช่วยดับกลิ่นคาว

ร้านอยู่ใกล้สี่แยกชุมแพ-หนองบัวลำภู เลยมาถึงแยกสำนักงานสาธารณสุข จ.หนองบัวลำภู ติดโรงเรียนจริยานุสรณ์

เปิดเวลา 07.30-15.00น. หยุดวันอาทิตย์ สอบถามโทร.08-4261-5329