ห้องพักหลักร้อย

ร้านสุธี โภชนา

ตั้งอยู่ 27/1 ถ.ศรีสะเกษ –บ้านแก้ง ม.11 ต.หญ้าปล้อง อ.เมือง

เจ้าของเป็นอดีตหัวหน้ากุ๊กจากเมืองโกเบ ญี่ปุ่น คือ คุณสุธี มณีนิล เปิดร้านมากว่า20ปี

เมนูเด็ดเป็นปลาสดจากแม่น้ำโขง จากเด่น คือลาบปลา ปลาลวกจิ้ม หมกปลา อุพุงปลาใส่ไข่ ต้มปลาใส่ผักแขยง ทั้งปลาบึก ปลาแข้ ปลาคัง ปลาโจก และปลาเนื้ออ่อน เบื้องหลังความอร่อยทุกอย่างต้องสะอาด เครื่องปรุงต้องใช้ตาชั่งให้ได้ส่วนมาตรฐาน

สอบถามโทร. 0-4563-4044 และ 0-4563-4331

ร้านส้มตำหน้าโค้ก

ตั้งอยู่ที่เลขที่ 9/9 ม.8 ต.โพธิ์ อ.เมืองศรีสะเกษ  อยู่ติดถนนสายศรีสะเกษ-กันทรารมย์

เจ้าของคือ คุณสุรศักดิ์ และคุณมอญ เดิมเป็นร้านเล็กๆอยู่หน้าบริษัทไทยน้ำทิพย์ จึงเรียกกันว่า ส้มตำหน้าโค้ก ปัจจุบัน ร้านใหญ่ขนาด 100 โต๊ะ ก็ยังใช้ชื่อเดิม

เมนูเด็ด มี ส้มตำหลายสูตร เคล็ดลับไม่ใช้น้ำปลา ใช้น้ำปลาร้าต้มให้รสแซบนัว ยังมีต้มปลาใส่ใบชะมวง หรือมะโมง ผักแขยง ให้กลิ่นและรสพื้นเมืองอีสาน

เปิดร้าน 11.00-14.00 น. โทร.0-4561-6136 และ08-4913-8237

ครัวบัวหลวง

สกลนครเป็นจังหวัดที่มีแหล่งน้ำที่สำคัญ คือ หนองหาร ทำให้อุดมสมบูรณ์ไปด้วยปลาน้ำจืด

และเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร “ครัวบัวหลวง” อยู่ริม ถ.สายสกลนคร-นครพนม กม.ที่8 บ้านรุ่งพัฒนา อ.เมือง จ.สกลนคร ตรงข้ามกับสถานีวิทยุ 909 สำนักงานพัฒนาภาค2 หน่วยบัญชาการทหารพัฒนา

คุณวัฒนา น้อยนาง เป็นเจ้าของร้าน เปิดบริการมากว่า 20 ปี

เมนูเด็ด เป็นปลาน้ำโขง แม่แม่น้ำสงคราม มีทั้งปลาเคิง ปลาแข้ ปลาคัง ปลาอิกำ ปลานาง ปลาอิตู่ ปลาบึก ฯลฯ สดใหม่ นุ่ม ไม่คาว

ปลาใหญ่จะนำมาทำลาบ หัวปลานำไปต้มแกง ไข่ปลานำไปต้มส้มไข่ปลา พุงห่อใบตองแล้วหมกไฟอ่อนๆ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ

เมนูแซบ มีปลาเผาะนึ่ง ปลาเผาะราดพริก ลาบปลาเผาะ ปลารากกล้วยทอดกรอบ ส้มปลาชะโดทอด และเนื้อปลาแดดเดียว

ปลาเผาะนึ่ง เป็นอาหารประจำพื้นบ้าน นึ่งแบบโบราณ เครื่องเคียงและผัก ปลูกตามพื้นถิ่น

ครัวบัวทอง มีเคล็ดลับพิเศษในการทำปลาไม่ให้คาว แบบ ไทยบ้าน แบบคนพื้นถิ่น ดั้งเดิม

เมนูแนะนำ ปลาแดดเดียว ส่วนใหญ่เป็นปลาบึก ปลาช่อน นำมาล้าง ขอดเกล็ดให้สะอาด ผสมกับเครื่องปรุงตามสูต แล้วนำไปตากแดดจัด น้ำจิ้มแจ่วเป็นสูตรเด็ดของร้าน

เปิดบริการ 09.30 – 24.00 น. สอบถามโทร. 08-5965-5430 ทุกวัน

ครัวคุณเจี๊ยบ

ตั้งอยู่ในบริเวณพื้นที่กว่า10ไร่ มีทั้งบ่อปลา และบ่อกุ้ง ที่เลี้ยงเอง

พอ.หญิงจิตติกานต์ พงษ์ภู่ เป็นผู้บริหารงาน เปิดบริการมากว่า 30 ปี

เมนูเด็ด คือ ปลาช่อนนึ่ง และเผาทรงเครื่องสมุนไพร ปลาช่อนนอนรัง หรือเป็นปลาทับทิมก็ได้ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วแมงดารสเด็ด

ปลานึ่งทรงเครื่องสมุนไพร  ใช้ปลาช่อน หรือปลาทับทิม ประมาณ 1กก.

คลุกด้วย ซีอิ๊ว เกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราบ ตะไคร้ ใบมะกรูดทกระเทียม พริกไทย จัดผักใบยอลงจาน และผักสมุนไพรอื่นๆลงในชั้นนึ่ง จนสุก แล้วปรุงด้วยมะเขือยาวเผา โหระพา ผักพื้นบ้าน พร้อมน้ำจิ้มแมงดานา พร้อมด้วยขนมจีน

เปิดบริการทุกวัน สอบถามโทร. 0-4274-3443 และ08-1768-2124