ห้องพักหลักร้อย

ร้านแม่น้ำ

เป็นจังหวัดที่77 ที่แยกตัวออกมาจากหนองคาย ติดแม่น้ำโขง อาหารหลักหนีไม่พ้นเมนูปลาน้ำโขง

ร้านแม่น้ำ ตั้งอยู่เลขที่118ม.1 ถ.ชาญสินธ์ ต.วิสิษญ์ สามแยกหัวมุม ถ.รักสงบ ตรงข้ามวัดภูมิบาลวัฒนา หรืวัดเหนือ ตัดกับถ.ชาญสินธ์

มีคุณขันทอง แซ่โค้ว อายุ39ปี เจ้าของร้านเล่าว่าเปิดมาแล้วกว่า20ปี เน้นเมนูปลาน้ำดขง ทั้งปลาเกล็ด และปลาเนื้ออ่อน จานอร่อยของร้านเป็นปลาโจกนึ่งบ้วย และปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม

ปลาโจกนึ่งบ้วย ใช้ปลาตัวละประมาณ3-5 กก.ปั่นปลาชิ้นใหญ่ เครื่องปรุงมีขิงซอย เห็ดหอมหั่น ขิงซอย เม็ดบ๊วยดอง หนังหมูซอย พริกสด หมูสับ กระทียม พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว-ดำ และแป้งมัน แล้วคลุกเครื่องปรุงให้เข้ากัน นวดกับชิ้นปลา โรยด้วยขิงละเอียด เห็ดหอมหั่น โรยพริกไทยลงบนเนื้อปลา-หมูสับ นึ่งไว้ประมาณ 20 นาที ตักน้ำซุปราดตัวปลาอีกครั้งโรยด้วยคื่นช่ายก่อนยกเสริฟ

สอบถาม โทร.0-4249-1037

ร้านคลองสำราญ

ตั้งอยุ่เลขที่ 187 ม.10 ถ.บึงกาฬ-พังโคน ต.บึงกาฬ อยู่ห่างจากตัวเมืองประมาณ4กม. เลยค่าย ตชด.244 บึงกาฬไปประมาณ 150 เมตร ร้านจะตั้งอยู่ริมห้วยดอกไม้ บรรยากาศเย็นสบาย ร่มรื่นไปด้วยต้นไม้

รอ.ประภาส ไชยทุม เป็นสัสดีอำเภอบุงคล้า ซึ่งเป็นเจ้าของร้าน

จานเด่นของร้านคือ ปลาร้าทรงเครื่อง และหมกลาบปลาตอง

ปลาร้าทรงเครื่อง จะใช้ปลานิล หนองน้ำกุดทิง ทำปลาร้า ตัวละประมาณ8ขีด หมักได้ที่ 1 ตัว ทอดพักใส่ในจาน ใส่ตะไคร้ หอมแดง กระเทียมซอย พริกแห้ง และใบมะกรูด ทอดให้กรอบ แล้วราดลงบนปลา

หมกลาบปลาตอง กินกับผักปลอดสารพิษซึ่งปลูกเอง และผักตามธรรมชาติในฤดูกาล

สอบถามโทร.08-3281-1793  08-5696-7454  และ08-4601